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厨师机有必要买吗?资深烘焙党告诉你,非常必要!

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发表于 2019-2-1 15:46:41 | 显示全部楼层 |
无论是已经买了厨师机,还是正在考虑的小伙伴,你们是不是都曾经在心里反复问过这个问题:厨师机有必要买吗?作为一枚做烘焙已经6年多的资深烘焙星人,我以个人血泪的教训告诉你,非常有必要!!!现在我回想起当年自己的艰辛,揉面揉到双手酸痛、大冬天揉着冰冷的面团,双手冻得发紫 ;手拿着打蛋器拼命转圈打发蛋白霜,十二万分的拼命最终可能换来一个失败的半成品的痛苦回忆,我就想哭…
当时我就在想如果我有一台厨师机,搅拌、打发和揉面都交给它来完成,而自己只要端着水杯,在一边监督它转圈就好啦,想到这些,我就充满了攒钱的动力!半年后我把自己的第一台厨师机抱回了家。记得那是凯伍德的一款厨师机,比较小巧,很适合刚入门的烘焙新手,在它兢兢业业陪伴我3年后,由于我个人在烘焙上面的造诣开始变得一发不可收拾(骄傲脸),想要尝试的甜点难度系数也越来越高,所以我准备换一台高阶一点的厨师机。

在家人的支持下,去年我入手了凯伍德米其林之选钛金系列KVL8300,这款是他们家的明星产品,很适合我这种烘焙进阶达人使用。这款厨师机放在我家的厨房里,那叫一个气派!全金属机身,高级有质感,征服了我这个颜值控!据说它的外观还获得设计界的“奥斯卡”——德国红点设计金奖,啧啧,难怪这么低调奢华有内涵!


说完外观,再来看看性能。5款专业的搅拌桨——K字桨、打蛋桨、搓粉桨、翻拌桨和弹性桨,个个都是我烘焙路上的好帮手。一般厨师机只有前面3个桨,这款米其林之选钛金系列KVL8300新增了翻低调 翻拌桨和弹性桨,翻拌桨可以将打发的蛋清和奶油与其他食材轻柔混合,保留食材蓬松质感;弹性桨可以帮助解决搅拌不到位,食材混合不均匀的问题,有了专业的它们,大大提高了我做烘焙的成功率!

1700W的超大功率,决定了超高的搅拌效率。这台米其林之选钛金系列KVL8300不管是揉全家面食需要的面团,还是打发奶油、混合馅料,效率真的是一级棒。而且这台厨师机可以外接各种配件,分分钟就变成了榨汁机、切面机、绞肉机等等,不管中餐、西餐,在家就能实现各种料理。现在在我家,我已经有了 “米其林大厨”的头衔。因为无论家人想吃什么样甜点或者料理,我都可以和我这个好搭档联手做出来!有了它,我在家里的待遇都不同了呢,哈哈。

在爱好烘焙的这几年,有很多朋友向我取经,问我做烘焙的秘籍。其实我觉得古话说得很有道理:工欲善其事,必先利其器。一台全能的厨师机就是我烘焙路上最大的秘籍。所以,如果你问我厨师机有必要买吗,我肯定会坚定的告诉你,非常有必要!
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