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长寿张果老庇佑重庆江津,一口“神仙酒”驴溪烧酒百年传承

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发表于 2019-6-11 22:19:28 | 显示全部楼层 |


明清时期,关于“八仙”张果老的事迹广为流传。
传说,他曾应铁拐李之邀在重庆江津聚会,路遇行乞母女与一老汉。老汉对乞妇倾囊相助,张果老见状施药救济,并立方柱记录当日见闻,歌颂老汉的功德,奖励其子孙一座金山,感召世人,也佑一方水土富足。

(来源:四方碑传说;图源网络)

张果老云游四海,骑驴施恩,仙人骑“驴”的形象也成为了祈愿富足、长寿的代表之一。

在重庆江津白沙镇,人们聚集在西驴溪河畔,取以驴溪河水烤酒,那时人人爱酒,也善酿酒,喝酒被取意长寿健康,酿酒则是寻求安稳富足的生计。

重庆江津白沙镇

明朝嘉靖年间,驴溪河畔边的300多家槽坊街酒幌飘展,酒香四溢,“江津产品甲于省,白沙烧酒甲于津”,这里生产的烧酒也远销各地,给当地人带来了富庶的生活。

一杯驴溪烧酒,穿越百年时光
骑“驴”云游一壶酒
日子一“溪”云地过
快活似神仙
———重庆正宗江津酒驴溪烧酒

白沙古道上马蹄声清脆悠扬,迎送南来北往的马群和商帮,街市商贾云集,摩肩接踵,热闹非凡。一华里槽坊街绵延,飘散着酒香,每一家槽坊酒肆都承载着一家老小的期盼与生计。

不管八方求酒的来客还是居住在这里的人们,馋酒了去到随意一家酒肆便立马“招呼”,划拳声不绝于耳,从清晨到日暮……夜晚,家家酒肆都点起油纸灯笼,照亮了舟车劳顿的旅人脚下的路,灯火可亲。

驴溪——槽坊街复原址

一改往日喧嚣与繁华,槽坊街早已不再,但历经百年风霜而气韵深厚的白沙镇,留下了传承至今的江津烧酒。

如今坐在街边梯坎旁摆着酒坛酒缸的小摊上,木桌两张,条凳三把,顾客七七八八,剪影在夕阳余晖中拉得悠长……

那些青石板路上还留着当年依稀可见的马蹄窝,曾经在这里奔忙以酒谋生的日子、努力生活的痕迹新鲜又深刻。

这个地方,被时光遗忘,一如往昔。再打从槽坊街走过时,你却只是忙中寻慢的过客,更是闲适自在的归人。


想找回记忆中的“老重庆”,解锁舌尖上的巴渝味道,体验传统的非遗江津烧酒酿造技艺,再古法亲酿一杯好酒?“这,就是江津酒”驴溪酒厂体验游将带你开启这一场穿越500年的时空对话,远离喧嚣,回归最淳朴简单的生活……


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