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吃上一次老火锅却是十分美好的,绝美的味, 香辣热闹

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发表于 2019-9-10 22:50:22 | 显示全部楼层 |
提起火锅大家一定都不陌生,但是你吃过老火锅吗,没有吃过老火锅你就没有体会过人间美味阿,老火锅是火锅的一种类型,是川渝地区传统美食之一,有着十分久远的历史,各种口味都有,以环绕麻辣为主。老火锅底料的汤也是十分讲究的,都是经过精心长时间熬制而成。口感和味道也极佳。如今的火锅逐渐现代化,这样吃上一次老火锅却是十分美好的,绝美的味, 香辣热闹,老火锅加盟排行榜吃到的不仅是味道也是情怀。


提起老火锅,大家对九宫格一定不陌生。小编也是经常去吃九宫格,真的很好吃。

九宫格就九个格控制不同的温度,这样对于不同的食物可以去选择不同的格去刷,这样口感更好。中心格是火力是最旺盛的一格,毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛这些脆而易熟的食物,放在中心格中8-15秒,最为鲜嫩爽口。在结束后可以适当地在中心格里烫一些喜欢的青菜,解解腻。还有十字格,四角格的温度都不同,根据温度选择不同的食材进行涮。


老火锅中最最吸引小编的就是调料中的油碟,油碟的配料大概是香油+蒜蓉+椒盐+味精+耗油+葱花+香菜,可以根据自己喜好添加或减少一些东西。

油碟是一种非常收人欢迎的调料,蘸了油碟可以缓解锅内食物本体的辣度,吃到嘴里就会感觉不是那么辣了,而且有淡淡的油香味,是非常爽口的~简直就是吃了一次再也停不下来 可能大家一看油碟的油字边觉得油腻,小编一开始就是这样以为的,直到小编有一次在九宫格遇见一个重庆叔叔,向小编介绍了油碟,小编从此就爱上了油碟呢。


一些口味重的人,也可以选择干料碟,干料碟的大概配料有辣椒粉、花椒粉、炒过的白芝麻、炒过的花生需要碾碎,其他的大家可以根据自己的口味去添加,简直就是辣上天了哈哈。

那么除了九宫格还有什么老火锅值得一吃呢?

小编前几天就发现了一家重庆沈家洪城老火锅,简直就是太赞了,如果小伙伴们去了这家,一定要吃他家的毛肚,鸭肠,梅林午餐肉,羊肉卷和牛肉卷。他家的毛肚和鸭肠十分的清脆。

简直让人忘不了呢。大家有机会就和朋友们一起去吃老火锅吧,品尝一下人间美味呀。
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